Uso de panela de pressão

A panela de pressão só mostra suas vantagens quando é usada corretamente e é durável. O uso da panela de pressão deve seguir os seguintes métodos.

1. Limpe o óleo

O anel de vedação de uma panela nova que não foi utilizada possui alta elasticidade. Adicione uma pequena quantidade de óleo alimentar na parte superior e inferior da panela, conforme mostrado pela seta na figura, para facilitar a abertura e o fechamento iniciais. A tampa, o corpo e a alça da panela devem ser limpos antes de cada utilização para facilitar o fechamento da tampa.

2. Coloque comida

Ao colocar comida, a comida e a água não devem exceder quatro quintos da capacidade da panela, e a água ou sopa não deve ser inferior a 400ml (cerca de duas tigelas).

3. Feche a tampa

(1) Antes de fechar a tampa, verifique se o tubo de escape está desbloqueado, a tampa antibloqueio está limpa, a válvula de segurança está intacta e a bóia se move para cima e para baixo livremente e está na posição de queda.

(2) Coloque a tampa da panela plana no corpo da panela para fixá-lo e deixe a tampa da panela girar no sentido horário conforme mostrado na figura até que as alças superior e inferior estejam completamente coincidentes. Neste momento, ela apenas se move para a posição de trabalho e a válvula flutuante fica completamente exposta.

4. Aquecimento

Depois de fechada a tampa, ela pode ser aquecida em fogo quente. Quando uma pequena quantidade de vapor é descarregada lentamente do tubo de escape, a válvula limitadora de pressão deve ser fixada ao tubo de escape e então a bóia subirá até que o tubo de escape "assobie". Após a exaustão do tubo de exaustão, a temperatura do forno pode ser reduzida adequadamente para manter a exaustão até que o cozimento seja concluído.

5. Resfriamento e ventilação

Após o cozimento, pode ser resfriado naturalmente à temperatura ambiente. Se quiser comê-lo imediatamente, você pode usar o método de resfriamento forçado (ou seja, molhar com água ou mergulhar em água) para reduzir a pressão. Após o resfriamento, você pode levantar suavemente a válvula limitadora de pressão para drenar o gás restante.

6. Abertura da tampa

Se nenhum vapor for descarregado do tubo de escape e a bóia cair, a tampa pode ser aberta no sentido anti-horário. Se a boia não cair, indica que ainda há pressão na panela. Neste momento, o dispositivo de intertravamento da pressão do ar desempenhará um papel de seguro. É impossível abrir a tampa da panela. Não abra a tampa com força. Use os pauzinhos para pressionar a válvula indicadora para limpar o gás residual na panela antes de abrir a tampa.